ブックタイトル2021かごしま市民のひろば１月号

概要

2021かごしま市民のひろば１月号

5 食育クッキング かごしま市民のひろば 2021年（令和３年）１月号パイナップルつばさの 食育クッキング～誰でも作れる簡単レシピを毎月紹介～寒い日にぴったり！ あったかレシピ白ネギたっぷりカンパチ豆腐【保健政策課?803-6861D803-7026】白ネギ …………………………………１本豆腐（木綿） ……………………………1/2丁カンパチ（刺身） ………………………７切焼き肉のたれ ………………大さじ４ショウガ（すりおろし） …小さじ２七味唐辛子 ………………………お好み■作り方? 白ネギの白い部分を１㎝幅の斜め切り、緑の部分を１㎝幅の小口切りにする? 豆腐は水切りして、食べやすい大きさに切る? フライパンに??とAを入れ、弱火にかけて全体をなじませ、ふたをして煮る? 白ネギがしんなりとしてきたら、?にカンパチを入れ、ふたをして弱火で煮る? カンパチに火が通ったら皿に盛り付け、お好みで七味唐辛子をかける　（１人分の栄養成分：エネルギー213kcal、食塩相当量1.7g）■材料（２人分）調理の様子を広報課フェイスブックやインスタグラム「カゴシマファン」で公開中！　寒さがこたえるこの季節、体の温まるものが食べたくなりますよね。　今回は、少ない材料で手軽に作れて、体の芯からじんわりと温まるレシピを紹介します。鹿児島住みます芸人パイナップルつばさ さん白ネギ　　吉野地域で栽培が盛んです。風邪の予防などに効果のある野菜として知られ、魚や肉の臭い消しにも使われます。水にさらすと効果が弱まるので、生で刻んでしばらく空気に触れさせてから使うのがお勧めです。わがまちの食材●?-1 ●?-2●??● ?●●?　体の冷えの解消には、エネルギーのもとになるタンパク質や代謝を高めるビタミンB?、血流を良くするビタミンＥなどを含む食材がお勧めです。この季節にぴったりの体が温まる食材を紹介します。フェイスブック「鹿児島市広報課」インスタグラム「カゴシマファン」保健政策課中野 栄養士体が温まる食べ物で、この冬をホットに過ごそう●A　原材料のもち米は、ビタミンB?を含みます。お正月に余ってしまった人は、いろいろな食べ方を試してみては。お餅カンパチショウガ　タンパク質やビタミンＥを含みます。刺身もおいしいですが、この季節はしゃぶしゃぶで食べるのもお勧めです。　体を温める辛味成分は、加熱するとさらに効果が高まります。薬味に使うほか、ショウガ湯で味わう方法もあります。ココアや紅茶などの飲み物も温まりますよさらにお手軽に！電子レンジでも調理できます　材料を耐熱皿に入れてラップをし、?は500Ｗで３分、?は５分温めてください。