ブックタイトル2019かごしま市民のひろば２月号

概要

2019かごしま市民のひろば２月号

9 カメラトピックス・食育レシピかごしま市民のひろば2019年（平成31年）２月号食育レシピ番外編鹿児島純心女子短期大学生が作る♪鹿児島の食材で美しく　今回は、短大生のかごしま市民のひろば編集サポーターが栄養たっぷりで美しくなれるレシピを考えました。　12・13面もご覧ください。【広報課?216-1133D 216-1134】キビナゴ ………… 12尾水菜………………… 30gタマネギ…………… 30g＜飾り＞ラディッシュ ……１個桜島小みかん ……１個市政の動きを写真で紹介■作り方? タマネギは薄切りに、水菜は３㎝の長さに切り、水にさらしておく? キビナゴを手で開き、塩水でさっと洗い水気を取っておく? 水気を切った?と?を器に彩りよく盛り付けて、混ぜ合わせておいたAを回しかける? 飾り用の桜島小みかんを輪切りにし、器の周りに飾り、飾り切りにしたラディッシュを添える健康＆美容に良い　（ １人分の栄養成分：エネルギー84kcal、食塩相当量0.1g）キビナゴのカルパッチョ■材料（４人分）見た目の美しさも意識して作りました♪親指の爪を使うときれいに骨が取れます新たな人生の門出を「喜び入るまち」で市役所別館自走式立体駐車場の利用開始魚類市場 平成最後の初競り吉俣 良氏 ふるさと大使に就任実践的な桜島火山爆発総合防災訓練新成人のつどい 晴れやかに喜入支所では、婚姻届提出を思い出深いものにしてもらうため、記念写真撮影用ボードの貸し出しを開始。年中無休で行っています。森市長の振しん鈴れいの音を合図に取引が始まり、威勢のいい掛け声が飛び交いました。水揚げされた旬の魚が次々と競り落とされました。本市出身の作曲・編曲家で「燃ゆる感動かごしま国体・かごしま大会」の式典音楽も手掛ける吉俣氏がふるさと大使に。委嘱状などを手渡しました。色鮮やかな振り袖やスーツに身を包んだ約5000人の新成人が市民文化ホールに集まり、旧友と思い出話などに花を咲かせていました。周辺自治体などと連携し、島内から市街地の避難所（長田中学校）まで、フェリーやバスで複数地区を経由した住民避難訓練を行いました。278台の駐車が可能で、エレベーターも設置されています。別館の各階と渡り廊下でつながり、雨の日も利用しやすくなりました。12月24日（振休） 1月４日（金） １月５日（土）１月11日（金） １月12日（土） １月13日（日）桜島小みかん果汁 20g油 ……………大さじ２酢 …………大さじ１?塩 …………………適量こしょう …………適量A果汁は他の種類のミカンでもOK!酸味や甘みによって酢を調整してくださいタマネギは辛味を取るため、水菜はシャキッと美しく見せるために水にさらしますキビナゴの開き方① 頭を背から腹の方に折り腹わたと一緒に取る② 頭から尾まで中骨に沿って親指を通し、身と骨を離す③ ②と同様に反対向きも行い、身を開く④ 尾側の骨を折り、頭の方に向かって背骨を剥がすようにし、身から取り除く米倉 菜乃 田原 未知 齋藤 佑美