ブックタイトル2017かごしま市民のひろば５月号

概要

2017かごしま市民のひろば５月号

9 カメラトピックス・食育レシピかごしま市民のひろば2017年（平成29年）５月号食育レシピみんなで学ぶ　　 鹿児島の食～地産地消編～ 【保健政策課?803-6861D 803-7026】廃校を地域活性化・防災拠点へ稲盛和夫氏への紺こん綬じゅ褒章の伝達式新型電車「ユートラムⅢ」デビュー伊敷に世代をつなぐ交流の場が誕生関西で本市の特産品や観光をＰＲ！３年前に廃校となった桜島の旧改新小学校の施設を、地域活性化につながる事業を行う３事業者に無償で貸し付ける契約を結びました。国際交流センターの建設費用として寄付をされた稲盛和夫氏（京セラ名誉会長）への紺綬褒章の伝達式が県庁で行われました。本市初の高齢者福祉と子育て支援の複合施設がオープンしました。高齢者と子どもたちが一緒に交流できる共用スペースなどもあります。大阪市で関西かごしまファンデーが開催され、約３万１千人もの人でにぎわう中、森市長や薩摩観光維新隊が本市のＰＲを行いました。本市の市電にとって９年ぶりの新型車両で、乗り心地や景観にも配慮しています。車内の液晶表示では外国語での案内も行います。映画「ゆずの葉ゆれて」でソチ国際映画祭主演女優賞を受賞された松原智恵子さんが、受賞の喜びや映画への思いを伝えました。４月20日（木）３月15日（水） ３月28日（火） ３月30日（木）４月１日（土） ４月16日（日）松原智恵子さんが森市長を訪問市政の動きを写真で紹介■作り方? ニガウリは縦半分に切り、種を取って薄切りにする? 落花生を細かく刻む。ニンニク、ショウガはみじん切りに、　 唐辛子は種を取り細かく刻む? フライパンに油を引き、ニンニク、ショウガを炒め、ニガ　 ウリ、しらす干し、落花生、唐辛子を加える? 火が通ったらAを加え煮汁がなくなるまで炒め、最後に　 ごま油をまわし入れ風味を出す　 （１人分の栄養成分：エネルギー175kcal、食塩相当量1.6g）ひとくちメモ●旬…６月下旬～８月下旬　●主な産地…吉田・郡山地域● 保存方法… 種とわたを取り除き、水気をよく拭き取ってから新聞紙に包んで冷蔵庫へ。サッと硬めに塩ゆでするか、軽く炒めてから冷凍保存しても良いニガウリ　独特の苦味が食欲を高め、夏バテを防ぐニガウリ……… 中2本（300g）しらす干し……………… 30g落花生（いり） …………… 25gニンニク………… ３片（30g）ショウガ……… ３かけ（15g）唐辛子………………… 1/2本油……………………小さじ１美肌づくりを助ける保存食ニガウリのつくだ煮■材料（４人分）A砂糖……………………… 50gみりん………………大さじ１濃口しょうゆ……大さじ２弱酢…………………大さじ１?ごま油……………小さじ１弱ニガウリを選ぶポイントイボがしっかりしていてツヤがあり、弾力があるものが良い