ブックタイトル2017かごしま市民のひろば１月号

概要

2017かごしま市民のひろば１月号

9 カメラトピックス・食育レシピ かごしま市民のひろば 2017年（平成29年）１月号食育レシピ【健康総務課 216-1492（FAX216-1242）】みんなで学ぶ　　 鹿児島の食～地産地消編～元プロ野球選手が鴨池にやってきた森市長が４期目の当選後初登庁地域の相談相手 民生・児童委員の委嘱冬を彩るイルミネーション 今月31日まで冬の桜島を力走 第37回ランニング桜島宝くじスポーツフェア「ドリーム・ベースボール」を市民球場で開催。元プロ選手による野球教室や地元選抜チームと試合を行いました。11月27日の鹿児島市長選挙で４期目の当選を果たした森市長が初登庁し、多くの職員の出迎えを受けました。ライトアップされたみなと大通り公園が多くの人でにぎわっています。今月６日から天文館公園で天文館ミリオネーションを開催します。前回より1300人多い、約3600人のランナーが全国から参加しました。地元住民の応援もあり、冬の桜島が熱気に包まれました。委嘱辞令伝達式では、森市長が厚生労働大臣からの委嘱状を手渡しました。1035人が地域住民の福祉向上のために活動します。服はっとり部強化本部長が来季の上位進出に向けて意気込みを語りました。今月26日から県立鴨池補助競技場でキャンプが行われます。12月７日（水）11月19日（土）・20日（日） 11月28日（月） 12月１日（木）12月１日（木）～ 12月４日（日）Jリーグ ジュビロ磐田 森市長を訪問市政の動きを写真で紹介白菜………… 中２枚（200g）ニラ…………… １束（100g）豚ひき肉……………… 150gギョーザの皮……………40枚油……………………大さじ２子どもがお手伝いしたくなる料理白菜･ニラ･豚肉のギョーザ■材料（４人分）■作り方? 白菜、ニラはみじん切りにしてそれぞれ塩（分量外）でもみ、10分ほど置いて水分が出たら水気をきつめに絞り、豚ひき肉とAを加えて粘りが出るまでよく混ぜ合わせる? ギョーザの皮に?をスプーン１杯分のせて、皮の端半分に少し水を付け包んでいく? フライパンに油を熱し、ギョーザを並べて底がこんがり焼けるまで中火で焼く? ギョーザが1/4くらい漬かる熱湯を入れ、ふたをして弱めの中火で約３～４分蒸し焼きにする? ふたを取り、強火にして底の水気を完全に飛ばす。油（分量外）少々をフライパンのふちから流し入れ、カリッと焼き上げる　（１人分の栄養成分：エネルギー377kcal、食塩相当量2.3ｇ）ひとくちメモ●旬…11月～１月●保存方法…丸ごとなら乾いた新聞紙で包んで冷暗所で、カットしたものはラップをして冷蔵庫で、いずれも縦置きで保存する白菜　寒さが増すごとに甘さも増しますAショウガ汁…………小さじ１酒……………………大さじ１塩…………………………少々こしょう…………………少々濃口しょうゆ…… 大さじ1/2ごま油………………小さじ２片栗粉……… 大さじ１と1/2付けだれ… 酢と濃口しょうゆを１：２で合わせたものに、好みでラー油を加える