ブックタイトル2015かごしま市民のひろば５月号

概要

2015かごしま市民のひろば６月号

2015年（平成27年）６月号かごしま市民のひろば食育レシピ・カメラトピックス8みんなで学ぶ鹿児島の食食育レシピ月夜にきらめく錦江湾の「波のしずく」キビナゴの刺し身■材料（４人分）キビナゴ………………300g酢みそ白みそ……………大さじ２酢…………………大さじ２だし汁……………大さじ２砂糖………………大さじ２練りがらし……………少々～郷土料理編～■作り方?酢みその材料を混ぜ合わせる?キビナゴは手で頭を取り、指を中骨に沿って尾の方へ動かしながら身を開き、尾を残して中骨を取り除いたら、塩水（分量外）でさっと洗い、ザルに取る?キビナゴを器に並べ、別の器に酢みそを入れて添える（１人分の栄養成分：エネルギー82kcal、食塩相当量1.3ｇ）歴ひとくち史メモ【健康総務課216-1492（FAX216-1242）】Ｍｅｍｏキビナゴの手開きイ中骨に沿って、親指の爪で上身と骨の間をはがしながら腹を開いていく。下身も同じ要領ではがすア頭を背から腹の方に向かってポキッと折り、はらわたも一緒に取る（尾へ向かってスルスルと引いていくと簡単に取れます）。流水でさっと洗うウ尾に近いところで、背骨の部分を指で折り、頭の方へ向かって骨を身からはずすようにひっぱる傷みやすいキビナゴを刺し身で食べられるのは、漁獲地ならではの食べ方です。骨が細く、そのまま焼いて丸ごとでも食べられるので、カルシウムも取ることができます。市政の動きを写真で紹介４月24日（金）４月30日（木）４月30日（木）福岡ソフトバンクホークス「鹿児島デー」鹿児島マラソン実行委員会本市の魅力を県外に発信するため、福岡ヤフオク！ドームにて、福岡ソフトバンクホークス「鹿児島デー」を開催しました。森市長は、始球式のほか、薩摩観光維新隊やかごしま親善大使と共にかごしま茶の配布などを行い、本市の観光と特産品をＰＲしました。来年３月６日（日）に開催される「鹿児島マラソン2016」に向け、鹿児島マラソン実行委員会が設立され、この日、初会合が開かれました。“鹿児島のすべてを感じるマラソン大会～明治維新の街のおもてなし～”の大会コンセプトや、ロゴマークが決定しました。市電最終出庫便の見送り式大正元年（1912年）に本市に路面電車が登場してから100年余り。交通局舎・電車施設の上荒田町への移転に伴い、高麗町で積み重ねてきた１世紀を超える歴史に幕が下ろされました。この日、約1000人の住民やファンが詰め掛け、市電最終出庫便を見送りました。５月１日（金）５月７日（木）５月17日（日）市立病院移転開院市立病院が、上荒田町に移転開院しました。同病院は、８階建てで屋上にはドクターヘリが離着陸可能なヘリポートを設けています。加治屋町のこれまでの施設に比べ、敷地面積は約2.8倍、延べ面積は約1.3倍となり、緑と光にあふれる病院に生まれ変わりました。西別館での窓口業務開始市役所本庁舎別館の耐震補強などのための改修工事に伴い、別館１・２階にあった市民課や国民健康保険課、市民税課などが西別館に移転し、業務を開始しました。鹿児島地方裁判所の隣にある同館は、本館と渡り廊下で接続しています。第18回渋谷・鹿児島おはら祭東京都渋谷区の道玄坂・文化村通りで渋谷・鹿児島おはら祭が開催され、首都圏で本市の観光の情報を発信するとともに、渋谷区との交流を図りました。本市からの参加者を含む65の踊り連・約2500人の踊り手や、多くの観覧者でにぎわいました。